Masłem nie można nazwać produktu o dowolnej zawartości tłuszczu. Skład masła jest uregulowany prawnie przez unijne rozporządzenie - Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr
1. Śmietanę z dodatkiem soli ubijamy mikserem. Najpierw zrobi się bita śmietana. Nie przerywamy miksowania. Śmietana się zważy. Dalej miksujemy. Zacznie wytrącać się masło. KIiedy grudki masła będą dość spore , wtedy przez sito przecedzamy masło od maślanki. Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski. Dodaj proszek do pieczenia, cukier waniliowy i szczyptę soli, wymieszaj. Jabłka obierz, pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój na grube plasterki. Jajka wymieszaj mikserem z jogurtem greckim i 2 łyżkami oleju. Do masy dodawaj stopniowo wszystkie wymieszane suche składniki. Najważniejsze! Zanim zaczniemy ubijać śmietankę - musi być ona maksymalnie schłodzona. Ciepłej nie ma szans ubić- to wiemy, ale jeśli nie jest na tyle schłodzona- zwarzy się nam podczas ubijania. 2. Śmietankę miksujemy , dopóki nie będzie sztywna! Jeśli proces gęstnienia już zachodzi , zmniejszamy obroty i nie przesadzamy zMożna podawać je ze świeżo upieczonym chlebem i odrobiną soli, a do przygotowania potrzebna jest tylko śmietanka. Zobacz, co zrobić z niezbyt świeżym masłem; Masło - przepis z tłustej śmietanki. 1 l śmietany kremówki 36% tł., 300 ml wody do wypłukania masła, opcjonalnie: szczypta soli.
NOl2i.